Maître / Maîtresse d'hôtel
Emploi Hôtellerie - Camping
Mauges-sur-Loire, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Le domaine hôtelier Les Jardins de l'Anjou*** recrute un/une adjoint/e au responsable de salle, CDI 39h/sem, située dans la commune de la Pommeraye (49).
Vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge et souhaitez rejoindre une entreprise en pleine évolution. Notre domaine hôtelier, sans équivalent dans la région, est niché dans un cadre unique et offre prestations hôtelières et évènementielles.
Missions principales :
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la salle et mise en place des espaces de restauration (dont salles privatisées) en l'absence du Responsable de salle
- Gérer le bon déroulement du service au restaurant et dans les salons privatifs
- Diriger, encadrer l'équipe de salle
- Former les nouveaux employés aux standards de service et aux procédures
- Motiver l'équipe et promouvoir un esprit de cohésion
- Communiquer efficacement avec la cuisine (qualité, fluidité, rapidité)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer les plannings de l'équipe, congés et remplacements en l'absence du Responsable de salle
- Aider à la gestion des stocks
- Travailler en étroite collaboration avec les autres départements pour garantir le succès[...]